Die Äpfel werden in Apfelsaft im Kochtopf geschmort. Vielleicht ein bisschen Zitronensaft zum Apfelsaft geben. Bei einem leckeren, aromatischen Apfel brauchen wir weder Zucker noch Zimt, kein Kardamom und keinen Ingwer.
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Spinach Egg Drop Soup
Bei der Spinach Egg Drop Soup handelt es sich, so wie bei dem Japanese Stew und der Misosuppe, um echte MUST EATs. Ja, Einige nennen sie sogar eine Lehrliniensuppe der Dharma Sangha.
Hirse
Die Hirse (Freitag) muss gut unter heißem Wasser gewaschen werden. Meine Garmethode ist wieder die gleiche, in heißes Wasser einrühren, aufkochen und 8 Minuten ruhen lassen, weiteres Wasser ergänzen.
Hotdrink
Das heiße Getränk zum Abschluss des langen Tages ist ein heißer Früchtepunsch.
Dafür braucht ihr: Roten Traubensaft, Apfelsaft, Orangensaft, Abgeriebene Zitrone, Zitronensaft, Nelke,
Sternanis, Zimt, Muskat und Ingwer.
Blumenkohl mit geröstetem Paniermehl
Den Blumenkohl in Röschen schneiden. Klein genug für die 2. Schale. Am besten wird der Blumenkohl in einem Kochtopf mit Siebeinsatz gedünstet bis er al dente ist.
Pasta
Pasta (Donnerstag) ein vielleicht tröstendes Essen am 3. Tag. Von Manchen vielleicht schon sehnsüchtig erwartet. Pasta und dieses Mal: Farfalle!
Tomaten Orangen Suppe
Sie kann ein echter Gaumenschmaus werden und ist einfach zu kochen. Ihr müsst keine Brühe vorbereiten.
Kopfsalat
Kopfsalat verträgt an Gewicht nur ein sehr leichtes Dressing. Öl, Essig, Orangensaft, Petersilie, Salz und etwas weißen Pfeffer miteinander pürieren ist eine Option.
Rühreier
3 Eier mit etwas Milch, Salz und Pfeffer verrühren und in Butter garen. Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Geschrotete Gerste
Die ersten Schalen am Morgen haben verschiedene Getreide, das mit Wasser gekocht wird und nur wenig gesalzen wird.