Den Quark, den Joghurt und die geschlagene Sahne miteinander verrühren.
Wenn die Masse nicht geschmeidig genug ist etwas Milch hinzugeben.
3 reife Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken und unter die Masse heben.
Die beiden Zitronen mit einem Zestenreißer abschälen.
Butter, Eier, Agavendicksaft mischen und unter die anderen Zutaten mischen.
Die kleingeschnittenen Trockenfrüchte können etwas später in den Backofen dazu gegeben werden, damit sie nicht allzu sehr austrocknen.
Die zerlassene Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unter Rühren dazu geben. Die Kürbiskerne (oder die Walnüsse) und die geraspelten Möhren unterheben. Das Mehl und das Backpulver mit der Masse zu einem Teig verarbeiten.
Das heiße Getränk zum Abschluss des langen Tages ist ein heißer Früchtepunsch.
Dafür braucht ihr: Roten Traubensaft, Apfelsaft, Orangensaft, Abgeriebene Zitrone, Zitronensaft, Nelke,
Sternanis, Zimt, Muskat und Ingwer.
