für 4 Personen
1000 g Rosenkohl
80 ml Rapsöl
4 EL geröstetes Sesamöl
6 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
60 g Sesam
2-3 TL Chiliflocken (pul biber)
Salz und schwarzer Pfeffer
Der Rosenkohl wird geputzt und die Röschen halbiert und zum Garen ca. 20-25 Minuten gedünstet.
Nachdem der Rosenkohl etwas abgekühlt ist, wird er mit den Ölen, dem Sirup, den Chiliflocken, dem Sesam, Salz und Pfeffer vermischt.
Vor dem Servieren wird der Rosenkohl auf einem Backblech bei 160°C ca. 15 Minuten auf einem eingeölten Backblech gebacken.
