Bananen Quarkspeise
Zutaten für 8 Personen:
- 500g Magerquark
- 200g Naturjoghurt
- 150ml geschlagene süße Sahne
- 2 EL Zucker
- 5 Bananen
- Zitronensaft von 1-2 Zitronen
- Zest von 2 Zitronen
Den Quark, den Joghurt und die geschlagene Sahne miteinander verrühren.
Wenn die Masse nicht geschmeidig genug ist etwas Milch hinzugeben.
3 reife Bananen mit einer Gabel zu Mus zerdrücken und unter die Masse heben.
Die beiden Zitronen mit einem Zestenreißer abschälen.
2 Bananen in kleine Stücke schneiden und einige Zeit im Saft einer ausgepressten Zitrone ziehen lassen.
Danach die Bananenstücke, den Zitronensaft und die Zitronenschale (etwas zum Garnieren aufheben) unter die Quarkmasse heben.
Nach Belieben noch mit Zitronensaft und Zucker verfeinern.